Описание рецепта
Яичная запеканка с творогом, пастой и луком
Небольшая несладкая запеканка, в которой паста и лук запекаются в нежной творожно-яичной массе.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 260 ккал/порция
45 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог120 г
- яйцо1 крупное
- лук, мелко нарезанный50 г
- короткая сухая паста40 г
- растительное масло5 г
- соль1,5 г
- черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- небольшая кастрюля
- небольшая жаропрочная форма
- миска для смешивания
- дуршлаг
- вилка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190°C
- 02
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте
- Продукты
- короткая сухая паста — 40 г; соль — 1,5 г
- Действие
- отварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипящая вода
- 03
слейте воду
- Продукты
- короткая сухая паста — 40 г; соль — 1,5 г
- Действие
- отварить и слить
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипящая вода
- 04
Размягчите лук в половине масла на сковороде.
- Продукты
- лук, мелко нарезанный — 50 г; растительное масло — 5 г
- Действие
- размягчить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Взбейте в миске яйцо, творог, оставшуюся соль и черный перец.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное; творог — 120 г; соль — 1,5 г; черный перец — 0,2 г
- Действие
- взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Смешайте пасту и размягченный лук с яичной массой.
- Продукты
- короткая сухая паста — 40 г; лук, мелко нарезанный — 50 г; яйцо — 1 крупное
- Действие
- смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- теплое
- 07
Смажьте форму оставшимся маслом.
- Продукты
- растительное масло — 5 г
- Действие
- смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 08
Переложите смесь в форму.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 1 крупное; лук, мелко нарезанный — 50 г; короткая сухая паста — 40 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- теплое
- 09
Запекайте смесь до полной готовности и температуры не менее 74°C в центре.
- Продукты
- творог — 120 г; яйцо — 1 крупное; лук, мелко нарезанный — 50 г; короткая сухая паста — 40 г
- Действие
- запекать
- Время
- 13 мин
- Температура
- 190°C; температура в центре не менее 74°C
- 10
Охладите запеканку пять минут перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- охладить
- Время
- 5 мин
- Температура
- теплое
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
