Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк из говядины Denver с непрямым приготовлением на гриле и паппарделле с грибами и сыром Бри
Стейк из говядины Denver сначала готовят под крышкой на непрямом жаре, затем обжаривают, дают отдохнуть и подают с паппарделле в соусе с грибами, яйцом и расплавленным сыром Бри.
≈ 196 ккал/100 г · ≈ 820 ккал/порция
50 минСложноДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
Стейк из говядины Denver170 г
Паппарделле85 г
Выдержанный сыр Brie, головка55 г
Крупное яйцо50 г
Оливковое масло15 мл
Копчёная паприка3 ч. л.
Кошерная соль2,5 ч. л.
Шампиньоны кремини85 г
Говяжий бульон с пониженным содержанием соли60 мл
Посуда и принадлежности
Уличный гриль с крышкой и двумя зонами жара
Большая кастрюля
Большая сковорода
Щипцы
Термометр с быстрым считыванием
Венчик
Дуршлаг
Разделочная доска
Поварской нож
Приготовление
01
Разогрейте одну зону гриля до 150 °C, а другую до 260 °C.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
разогреть
Время
10 мин
Температура
150 °C/260 °C
02
Покройте стейк из говядины Denver половиной оливкового масла, паприкой и половиной соли.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г; Оливковое масло — 15 мл; Копчёная паприка — 3 ч. л.; Кошерная соль — 2,5 ч. л.
Действие
приправить
Время
3 мин
Температура
комнатная температура
03
Готовьте стейк под крышкой над зоной 150 °C 12 минут, перевернув один раз.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г
Действие
готовить на непрямом жаре
Время
12 мин
Температура
150 °C
04
Обжарьте стейк над зоной 260 °C по 2 минуты с каждой стороны.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г
Действие
обжарить
Время
4 мин
Температура
260 °C, до 63 °C внутри
05
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске 5 минут.
Продукты
Стейк из говядины Denver — 170 г
Действие
дать отдохнуть
Время
5 мин
Температура
отдых
06
Отварите паппарделле в подсоленной воде до мягкости
Продукты
Паппарделле — 85 г
Действие
отварить
Время
4 мин
Температура
кипящая вода
07
слейте воду
Продукты
Паппарделле — 85 г
Действие
отварить
Время
4 мин
Температура
кипящая вода
08
Обжарьте грибы в оставшемся оливковом масле до румяной корочки.
