Описание рецепта
Хрустящие картофельные корзиночки с яйцом и сыром
Натёртый картофель образует хрустящую запечённую корзиночку с яйцом и сыром.
≈ 147 ккал/100 г · ≈ 382 ккал/порция
45 минСреднеВ американском стиле
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель, очищенный170 г
- крупное яйцо50 г
- моцарелла, натёртая30 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Форма для 6 маффинов
- Тёрка
- Миска
- Бумажное полотенце
- Ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 220°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 220°C
- 02
Натрите картофель.
- Продукты
- картофель, очищенный — 170 г
- Действие
- Натереть
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Отожмите влагу из картофеля бумажным полотенцем.
- Продукты
- картофель, очищенный — 170 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Прижмите картофель в одной смазанной маслом ячейке формы.
- Продукты
- картофель, очищенный — 170 г; растительное масло — 10 мл
- Действие
- Прижать
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Запекайте картофельную корзиночку до хрустящей корочки.
- Продукты
- картофель, очищенный — 170 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 18 мин
- Температура
- 220°C
- 06
Разбейте яйцо в картофельную корзиночку.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Посыпьте яйцо сыром и солью.
- Продукты
- моцарелла, натёртая — 30 г; соль — 1 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 08
Запекайте корзиночку, пока температура яйца не достигнет 71°C.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; моцарелла, натёртая — 30 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 10 мин
- Температура
- 220°C; внутри яйца 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
