ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Итальянские запечённые яйца со шпинатом и лапшой
Уютные запечённые яйца в томатном соусе со шпинатом и сладким перцем, подаваемые с широкой лапшой из яичного белка.
≈ 94 ккал/100 г · ≈ 82 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло первого холодного отжима2,5 мл
- шалот, мелко нарезанный0,25 луковицы шалота
- чеснок, измельчённый0,5 шт.
- сушёные листья орегано2,5 мл
- хлопья острого перца0,25 мл
- пассатa (протёртые помидоры)175 мл
- молодой шпинат, нарезанный35,5 г
- жёлтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный кубиками0,25 перца
- яйцо1 шт.
- свежемолотый чёрный перец0,25 мл
- свеженатёртый пармезан11,25 мл
- широкая лапша из яичного белка187,5 мл
- вода для варки лапши750 мл
Посуда и принадлежности
- большая жаропрочная антипригарная сковорода
- кастрюля
- небольшая миска
- ложка, пригодная для плиты или духовки
- дуршлаг
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в большой жаропрочной антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло первого холодного отжима — 2,5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 175°C (350°F)
- 02
Обжарьте в сковороде шалот, чеснок, орегано и хлопья острого перца.
- Продукты
- шалот, мелко нарезанный — 0,25 луковицы шалота; чеснок, измельчённый — 0,5 шт.; сушёные листья орегано — 2,5 мл; хлопья острого перца — 0,25 мл
- Действие
- Обжарить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 175°C (350°F)
- 03
Влейте пассату в сковороду.
- Продукты
- пассатa (протёртые помидоры) — 175 мл
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Доведите соус до кипения.
- Продукты
- пассатa (протёртые помидоры) — 175 мл
- Действие
- Довести до кипения
- Время
- 2 мин
- Температура
- сильный огонь, примерно 100°C (212°F)
- 05
Тушите соус на слабом огне.
- Продукты
- пассатa (протёртые помидоры) — 175 мл
- Действие
- Тушить
- Время
- 5 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 95°C (203°F)
- 06
Вмешайте шпинат и сладкий перец в соус.
- Продукты
- молодой шпинат, нарезанный — 35,5 г; жёлтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный кубиками — 0,25 перца
- Действие
- Вмешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Готовьте шпинат и сладкий перец, пока шпинат не завянет.
- Продукты
- молодой шпинат, нарезанный — 35,5 г; жёлтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный кубиками — 0,25 перца
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 95°C (203°F)
- 08
Разбейте яйцо в небольшую миску.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Осторожно вылейте яйцо в кипящий на слабом огне соус.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь, примерно 95°C (203°F)
- 10
Посыпьте яйцо молотым чёрным перцем.
- Продукты
- свежемолотый чёрный перец — 0,25 мл
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Запекайте яйца в предварительно разогретой духовке до схватывания или желаемой степени готовности.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.
- Действие
- Запекать
- Время
- 10 мин
- Температура
- 200°C (400°F)
- 12
Доведите воду до кипения в кастрюле.
- Продукты
- вода для варки лапши — 750 мл
- Действие
- Вскипятить
- Время
- 5 мин
- Температура
- сильный огонь, примерно 100°C (212°F)
- 13
Варите лапшу в кипящей воде до мягкости, сохраняя упругость.
- Продукты
- широкая лапша из яичного белка — 187,5 мл; вода для варки лапши — 750 мл
- Действие
- Варить
- Время
- 8 мин
- Температура
- 100°C (212°F)
- 14
Хорошо слейте воду с лапши.
- Продукты
- широкая лапша из яичного белка — 187,5 мл
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 15
Сохраняйте лапшу тёплой.
- Продукты
- широкая лапша из яичного белка — 187,5 мл
- Действие
- Сохранять тёплой
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый нагрев, примерно 60°C (140°F)
- 16
Посыпьте запечённое яйцо пармезаном.
- Продукты
- свеженатёртый пармезан — 11,25 мл
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 17
Выложите соус и яйцо ложкой поверх лапши для подачи.
- Продукты
- широкая лапша из яичного белка — 187,5 мл; яйцо — 1 шт.; пассатa (протёртые помидоры) — 175 мл; молодой шпинат, нарезанный — 35,5 г; жёлтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный кубиками — 0,25 перца
- Действие
- Подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Italian spinach baked eggs and noodles↗