Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Круглые равиоли с грибами, шпинатом и рикоттой в томатно-сливочном соусе
Круглые равиоли с начинкой из приготовленного зрелого коричневого гриба, увядшего шпината и рикотты, отваренные до мягкости и поданные в однородном томатно-сливочном соусе.
≈ 184 ккал/100 г · ≈ 740 ккал/порция
52 минСреднеИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
мука для пасты100 г · Раскатать каждый пласт примерно до 32 × 24 × 0,1 см (1 мм)
крупное яйцо, 50 г1 шт.
вода для теста18 мл
крупный зрелый коричневый гриб, очищенный и мелко нарезанный80 г
молодой шпинат, нарезанный25 г
рикотта50 г
томатное пюре пассата30 г
жирные сливки30 мл
оливковое масло10 мл
соль10 г
кипяток для варки, не употребляется1 000 мл
Посуда и принадлежности
машинка для пасты или скалка
большая сковорода
большая кастрюля
шумовка
круглая выемка 8 см
Приготовление
01
Смешайте муку, яйцо и воду для теста в тесто.
Продукты
мука для пасты — 100 г · Раскатать каждый пласт примерно до 32 × 24 × 0,1 см (1 мм); крупное яйцо, 50 г — 1 шт.; вода для теста — 18 мл
Действие
Смешать
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
02
Замесите тесто до гладкости, накройте и оставьте на 20 минут.
Продукты
мука для пасты — 100 г · Раскатать каждый пласт примерно до 32 × 24 × 0,1 см (1 мм); крупное яйцо, 50 г — 1 шт.; вода для теста — 18 мл
Действие
Отдохнуть
Время
20 мин
Температура
комнатная температура
03
Разогрейте оливковое масло и готовьте гриб со шпинатом, пока гриб не подсохнет, а шпинат не увянет.
Продукты
крупный зрелый коричневый гриб, очищенный и мелко нарезанный — 80 г; молодой шпинат, нарезанный — 25 г; оливковое масло — 10 мл
Действие
Готовить
Время
7 мин
Температура
средний огонь
04
Остудите овощи
Продукты
крупный зрелый коричневый гриб, очищенный и мелко нарезанный — 80 г; молодой шпинат, нарезанный — 25 г; рикотта — 50 г; соль — 10 г
Действие
Смешать
Время
2 мин
Температура
остудить
05
смешайте их с рикоттой и 2 г соли
Продукты
крупный зрелый коричневый гриб, очищенный и мелко нарезанный — 80 г; молодой шпинат, нарезанный — 25 г; рикотта — 50 г; соль — 10 г
Действие
Смешать
Время
2 мин
Температура
остудить
06
Раскатайте тесто в два пласта толщиной около 1 мм.
Продукты
мука для пасты — 100 г · Раскатать каждый пласт примерно до 32 × 24 × 0,1 см (1 мм); крупное яйцо, 50 г — 1 шт.; вода для теста — 18 мл
Действие
Раскатать
Время
6 мин
Температура
комнатная температура
07
Разложите 12 равных порций начинки на одном пласте, накройте вторым и вырежьте 12 кругов по 8 см.
Продукты
крупный зрелый коричневый гриб, очищенный и мелко нарезанный — 80 г; молодой шпинат, нарезанный — 25 г; рикотта — 50 г
Действие
Сформировать
Время
5 мин
Температура
комнатная температура
08
Плотно прижмите круглые края, чтобы запечатать равиоли.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Запечатать
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
09
Прогрейте томатное пюре и сливки с 3 г соли до однородности.
Сохранённое изображение, если оно доступно