Описание рецепта
Запечённые яичные пуфы со шпинатом
Небольшие запечённые яичные пуфы со шпинатом, слегка подрумяненные и застывшие.
≈ 141 ккал/100 г · ≈ 234 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- свежий шпинат80 г
- крупное яйцо1 шт.
- жирные сливки30 мл
- растительное масло5 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- форма для мини-маффинов
- миска
- венчик
- противень
Приготовление
- 01
Припустите шпинат на сухой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- свежий шпинат — 80 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 3 мин
- Температура
- поверхность сковороды 170 °C
- 02
Остудите шпинат до тёплого состояния.
- Продукты
- свежий шпинат — 80 г
- Действие
- Остудить
- Время
- 3 мин
- Температура
- тёплый
- 03
Взбейте яйцо, сливки и соль в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 30 мл; соль — 1 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Вмешайте шпинат в яичную смесь.
- Продукты
- свежий шпинат — 80 г; крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 30 мл
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплая смесь
- 05
Смажьте ячейки формы для мини-маффинов маслом.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Смазать кистью
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Разделите смесь по ячейкам формы.
- Продукты
- свежий шпинат — 80 г; крупное яйцо — 1 шт.; жирные сливки — 30 мл
- Действие
- Разделить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Запекайте шарики, пока они не поднимутся и не схватятся в центре.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Запекать
- Время
- 18 мин
- Температура
- 190 °C
- 08
Достаньте шарики из формы и подавайте тёплыми.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Достать
- Время
- 2 мин
- Температура
- внутри не менее 74 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно