Описание рецепта
Пикантная запеканка из яйца и сливок
Тонкий нежный пикантный яично-сливочный кремовый омлет, приготовленный в неглубоком лотке настольной аэрофритюрницы.
≈ 267 ккал/100 г · ≈ 305 ккал/порция
23 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Яйцо50 г
- Сливки высокой жирности60 мл
- Растительное масло3 г
- Мелкая соль0,4 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрофритюрница с принудительной циркуляцией горячего воздуха
- Неглубокий жаропрочный силиконовый или металлический лоток размером около 7 x 5 дюймов / 18 x 13 см
- Миска для смешивания
- Венчик
- Мерные ложки
Приготовление
- 01
Разогрейте настольную аэрофритюрницу до 325°F (165°C) в течение 3 минут.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 3 мин
- Температура
- 325°F (165°C)
- 02
Смажьте неглубокий лоток растительным маслом.
- Продукты
- Растительное масло — 3 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разбейте яйцо в миску.
- Продукты
- Яйцо — 50 г
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Взбейте яйцо, сливки и соль до однородности.
- Продукты
- Яйцо — 50 г; Сливки высокой жирности — 60 мл; Мелкая соль — 0,4 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Перелейте кремовую яичную смесь в смазанный неглубокий лоток.
- Продукты
- Яйцо — 50 г; Сливки высокой жирности — 60 мл
- Действие
- Перелить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Поставьте лоток в корзину аэрофритюрницы.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Поставить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Готовьте лоток в аэрофритюрнице, пока тонкая запеканка не схватится, а температура в центре не достигнет 160°F (71°C).
- Продукты
- Яйцо — 50 г; Сливки высокой жирности — 60 мл
- Действие
- Готовить в аэрофритюрнице
- Время
- 12 мин
- Температура
- 325°F (165°C); внутренняя температура 160°F (71°C)
- 08
Охладите запеканку в лотке 2 минуты перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Охладить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
