Описание рецепта
Яичная лепёшка с помидором на сковороде
Небольшая несладкая яичная лепёшка на сковороде с плотными краями, сочными кусочками помидора и мягко дрожащей серединой.
≈ 98 ккал/100 г · ≈ 202 ккал/порция
20 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца100 г
- спелый помидор, мелко нарезанный100 г
- нейтральное растительное масло5 мл
- соль0,75 г
- молотый чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 25 см
- Миска для смешивания
- Венчик
- Лопатка
Приготовление
- 01
Взбейте яйца, соль и перец в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; соль — 0,75 г; молотый чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Перемешайте нарезанный помидор с яйцами.
- Продукты
- спелый помидор, мелко нарезанный — 100 г; крупные яйца — 100 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем или слабом огне.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 04
Вылейте яичную смесь в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; спелый помидор, мелко нарезанный — 100 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 05
Готовьте лепёшку, пока края не схватятся, а температура в центре не достигнет 160°F/71°C
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; 160°F/71°C в центре
- 06
середина должна слегка дрожать
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; 160°F/71°C в центре
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
