ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Сковородные лепёшки из рифлёной лазаньи с пармезаном
Свежие рифлёные листы лазаньи быстро отваривают, складывают в две компактные лепёшки и прогревают с грибно-томатным соусом, затем подрумянивают и посыпают пармезаном. Быстрый итальянский ужин на одну порцию.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 340 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- томатное пюре пассата180 г
- пармезан, мелко натёртый18 г
- шампиньоны, тонко нарезанные60 г
- репчатый лук, мелко нарезанный кубиками20 г
- оливковое масло15 мл
- чеснок, измельчённый3 г
- сушёный базилик0,5 г
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- широкая антипригарная сковорода
- большая кастрюля
- шумовка
- разделочная доска и нож
Приготовление
- 01
Разогрейте оливковое масло в широкой антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 02
Обжарьте лук и грибы, пока грибы не выпустят влагу и слегка не подрумянятся.
- Продукты
- репчатый лук, мелко нарезанный кубиками — 20 г; шампиньоны, тонко нарезанные — 60 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 6 мин
- Температура
- средний огонь
- 03
Добавьте чеснок, базилик, соль и томатную пассату
- Продукты
- чеснок, измельчённый — 3 г; сушёный базилик — 0,5 г; соль — 1 г; томатное пюре пассата — 180 г
- Действие
- тушить
- Время
- 4 мин
- Температура
- слабый огонь
- 04
тушите соус до лёгкого загустения
- Продукты
- чеснок, измельчённый — 3 г; сушёный базилик — 0,5 г; соль — 1 г; томатное пюре пассата — 180 г
- Действие
- тушить
- Время
- 4 мин
- Температура
- слабый огонь
- 05
Отварите свежие листы лазаньи в большой кастрюле подсоленной воды до гибкости, но сохранения плотности, около 2 минут.
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- Действие
- отварить
- Время
- 3 мин
- Температура
- кипящая вода
- 06
Достаньте листы шумовкой и положите один лист на разделочную доску.
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- Действие
- достать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее состояние
- 07
Сложите лист в компактный прямоугольник из трёх слоёв
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- Действие
- сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
- 08
повторите со вторым листом
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- Действие
- сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
- 09
Положите оба сложенных листа в соус и слегка прижмите, чтобы покрыть нижнюю сторону.
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый; томатное пюре пассата — 180 г
- Действие
- положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- слабый огонь
- 10
Накройте сковороду и прогрейте лепёшки на пару, пока середина не станет горячей и мягкой.
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый
- Действие
- пропарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- слабый огонь; горячая середина
- 11
Снимите крышку и обжарьте до хрустящей нижней стороны
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый; пармезан, мелко натёртый — 18 г
- Действие
- подрумянить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 12
посыпьте лепёшки пармезаном
- Продукты
- руффлед-лазанья, свежая, из твёрдой пшеничной семолины, без начинки, с рифлёной поверхностью; 2 листа размером примерно 10 × 15 см — 100 г · 2 листа, примерно 10 × 15 см каждый; пармезан, мелко натёртый — 18 г
- Действие
- подрумянить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь
- 13
Подавайте две лепёшки с грибно-томатным соусом из сковороды.
- Продукты
- томатное пюре пассата — 180 г; шампиньоны, тонко нарезанные — 60 г; репчатый лук, мелко нарезанный кубиками — 20 г
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее состояние
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.