Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Припущенные жёлтая дыня и черника с маскарпоне и фисташками
Нежные жёлтая дыня и черника бережно припускаются в лимонном сиропе, загущённом кукурузным крахмалом, и подаются тёплыми с прохладным маскарпоне и маслянистыми фисташками.
≈ 168 ккал/100 г · ≈ 647 ккал/порция
35 минЛегкоФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
жёлтая дыня, очищенная, без семян, нарезанная кусочками по 3 см160 г
свежая черника80 г
маскарпоне70 г
сахар-песок30 г
вода60 мл
свежий лимонный сок10 мл
кукурузный крахмал10 г
обжаренные фисташки, нарубленные12 г
несолёное сливочное масло5 г
Посуда и принадлежности
небольшая кастрюля с крышкой
мелкое сито
небольшая сковорода
миска для смешивания
Приготовление
01
Взбейте воду, сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал в кастрюле до однородности.
Продукты
вода — 60 мл; сахар-песок — 30 г; свежий лимонный сок — 10 мл; кукурузный крахмал — 10 г
Действие
взбить
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
02
Доведите сироп до слабого кипения на среднем огне, постоянно взбивая.
Продукты
вода — 60 мл; сахар-песок — 30 г; свежий лимонный сок — 10 мл; кукурузный крахмал — 10 г
Действие
довести до слабого кипения
Время
4 мин
Температура
сироп на слабом кипении, примерно 90 °C
03
Добавьте дыню и чернику в кипящий на слабом огне сироп.
Продукты
жёлтая дыня, очищенная, без семян, нарезанная кусочками по 3 см — 160 г; свежая черника — 80 г
Действие
добавить
Время
1 мин
Температура
сироп на слабом кипении
04
Накройте кастрюлю и припускайте фрукты, пока дыня не станет мягкой, но сохранит форму, а черника не начнёт лопаться.
Продукты
жёлтая дыня, очищенная, без семян, нарезанная кусочками по 3 см — 160 г; свежая черника — 80 г
Действие
припустить
Время
8 мин
Температура
слабое кипение, примерно 90 °C
05
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
Продукты
несолёное сливочное масло — 5 г
Действие
растопить
Время
1 мин
Температура
средний огонь
06
Обжарьте фисташки в растопленном масле до появления аромата.
