Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк Porterhouse из говядины с чесночными грибами, обжаренный в чугунной сковороде
Стейк Porterhouse из говядины на кости, обжаренный в чугунной сковороде до насыщенной корочки, выдержанный после жарки и поданный с чесночными грибами.
≈ 181 ккал/100 г · ≈ 971 ккал/порция
32 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк Porterhouse из говядины320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
шампиньоны кремини, разрезанные пополам180 г
оливковое масло15 мл
несолёное сливочное масло14 г
чеснок, нарезанный ломтиками1,5 шт.
свежий розмарин1 шт.
кошерная соль3 г
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
чугунная сковорода
кухонные щипцы
термометр с мгновенным считыванием
разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк насухо бумажными полотенцами.
Продукты
steak — 320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
02
Посолите и поперчите обе стороны стейка.
Продукты
steak — 320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; кошерная соль — 3 г; чёрный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
комнатная температура
03
Разогревайте чугунную сковороду на сильном огне до очень высокой температуры.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
5 мин
Температура
сильный огонь
04
Добавьте оливковое масло в сковороду.
Продукты
оливковое масло — 15 мл
Действие
Добавить масло
Время
1 мин
Температура
сильный огонь
05
Интенсивно обжаривайте стейк 2 минуты с первой стороны.
Продукты
steak — 320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Интенсивно обжарить
Время
2 мин
Температура
сильный огонь
06
Переверните стейк и интенсивно обжаривайте вторую сторону 2 минуты.
Продукты
steak — 320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Перевернуть и интенсивно обжарить
Время
2 мин
Температура
сильный огонь
07
Обжаривайте края стейка 1 минуту.
Продукты
steak — 320 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Обжарить края
Время
1 мин
Температура
сильный огонь
08
Добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин.
