ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ

Ужин начинается в вашем холодильнике.

Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.

01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам

Загружаем рецепт из базы…

Ваша кухня

Добавьте продукты по фотографии или вручную.

⌁Перетащите сюда фото холодильникаВыберите фотографию продуктовили нажмите для выбора фото · большие изображения оптимизируются автоматическиИспользуйте камеру или выберите готовое фото · большие изображения оптимизируются автоматически

◉Сделать фото▣Выбрать из галереи

Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.

Желаемое блюдо Необязательно

Подтверждённые продукты

пастатоматышпинатчеснокпармезансливкияйцалуксыркартофельоливковое маслопаприка

12продуктов для подбора

Фильтры приготовления

Аллергии применяются как жёсткое исключение.

Максимальное времяДиетаСложностьПосудаНагревательИспользование продуктов

Доступно в тарифе «Шеф‑повар»Перейдите на тариф «Шеф‑повар», чтобы задавать кухню страны, вид блюда и время приёма пищи.

Исключить аллергены

Попробуйте один подбор без регистрации по правилам Free. Зарегистрируйтесь, чтобы продолжить: 7 дней бесплатно.

Лучшие варианты

0 подходящих рецепта

Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.

Безопасность на кухне

AI-рекомендации могут ошибаться. Самостоятельно проверяйте этикетки, свежесть, аллергены и безопасную внутреннюю температуру.

KitchenFridge

Готовьте из того, что уже есть на кухне. Подбирайте рецепты по продуктам, сохраняйте любимые блюда и готовьте шаг за шагом.

Информация

О проекте Поддержка Помощь Конфиденциальность Пользовательское соглашение Политика возврата

Контакты

Вопрос, предложение или ошибка? Отправьте сообщение команде Kitchen Fridge.

Рецепты и изображения создаются автоматически и не заменяют рекомендации по пищевой безопасности.

Готовьте с удовольствием.

Kitchen Fridge

ИмяЭлектронная почта

ТемаСообщениеДо 5 000 символов

Website

Имя, почта и текст сохраняются на сайте и доступны администраторам. Не отправляйте пароли и данные банковских карт. Конфиденциальность

Согласен на обработку указанных данных для рассмотрения обращения.

Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно

Описание рецепта

Стейк портерхаус из говядины, обжаренный на сковороде с чесноком и травами

EN RU

Стейк портерхаус из говядины на кости, покрытый чесноком и сушёными травами, быстро обжаренный на сильном огне и мягко доведённый до готовности на сковороде перед выдержкой.

≈ 218 ккал/100 г · ≈ 981 ккал/порция

38 минЛегкоДругая

Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур

Ингредиенты

Количество человек

Единицы

Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.

Стейк портерхаус из говядины450 г · толщиной около 4 см
Рафинированное растительное масло15 мл
Кошерная соль3 г
Молотый чёрный перец0,5 г
Сушёный чеснок0,8 г
Сушёные тимьян и розмарин1 г

Посуда и принадлежности

Тяжёлая сковорода диаметром 25 см
Кухонные щипцы
Небольшая миска
Термометр для мгновенного измерения температуры
Разделочная доска

Приготовление

01
Промокните стейк портерхаус бумажными полотенцами.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Смешайте соль, перец, сушёный чеснок и сушёные травы в небольшой миске.
Продукты
Кошерная соль — 3 г; Молотый чёрный перец — 0,5 г; Сушёный чеснок — 0,8 г; Сушёные тимьян и розмарин — 1 г
Действие
Смешать
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
03
Прижмите смесь приправ к обеим сторонам и краям стейка.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см; Кошерная соль — 3 г; Молотый чёрный перец — 0,5 г; Сушёный чеснок — 0,8 г; Сушёные тимьян и розмарин — 1 г
Действие
Покрыть
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
04
Разогрейте сковороду на сильном огне.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
5 мин
Температура
Сильный огонь, около 230 °C
05
Влейте масло в сковороду.
Продукты
Рафинированное растительное масло — 15 мл
Действие
Добавить
Время
1 мин
Температура
Сильный огонь
06
Обжарьте стейк с первой стороны до подрумянивания травяной корочки.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Обжарить
Время
4 мин
Температура
Сильный огонь
07
Переверните стейк и обжарьте вторую сторону.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Перевернуть и обжарить
Время
4 мин
Температура
Сильный огонь
08
Убавьте огонь до умеренно слабого.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Убавить огонь
Время
1 мин
Температура
Умеренно слабый огонь
09
Мягко доводите стейк до готовности, переворачивая каждые 2 минуты, пока температура в самой толстой части не достигнет 63 °C.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Довести до нужной температуры
Время
11 мин
Температура
Умеренно слабый огонь; конечная внутренняя температура не менее 63 °C
10
Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть перед подачей.
Продукты
Стейк портерхаус из говядины — 450 г · толщиной около 4 см
Действие
Дать отдохнуть
Время
6 мин
Температура
Отдых, в тёплом состоянии

Рецепты-источники

Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.

Оцените рецепт