Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Тяванмуси с картофелем и говяжьей вырезкой
Японский пикантный яичный крем, приготовленный на пару, с картофелем, говяжьей вырезкой и зелёным луком, подаваемый как сытное основное блюдо на одну порцию.
≈ 155 ккал/100 г · ≈ 457 ккал/порция
45 минСреднеЯпонская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1,3 см120 г
стейк филе миньон, нарезанный кубиками по 1,3 см100 г
крупные яйца100 г без скорлупы
цельное молоко60 мл
зеленый лук, тонко нарезанный10 г
нейтральное растительное масло5 мл
мелкая соль1 г
черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
Кастрюля-пароварка с крышкой
Жаропрочная миска объемом 500 мл
Небольшая разделочная доска
Поварской нож
Мерный стакан
Приготовление
01
Доведите 1,2 л воды до кипения в кастрюле-пароварке.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Вскипятить
Время
5 мин
Температура
Кипение
02
Готовьте кубики картофеля в закрытой паровой корзине до почти полной мягкости.
Продукты
картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1,3 см — 120 г
Действие
Готовить на пару
Время
10 мин
Температура
Сильный пар
03
Взбейте яйца, молоко, соль и перец в жаропрочной миске.
Продукты
крупные яйца — 100 г без скорлупы; цельное молоко — 60 мл; мелкая соль — 1 г; черный перец — 0,2 г
Действие
Взбить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
04
Смажьте миску маслом.
Продукты
нейтральное растительное масло — 5 мл
Действие
Смазать
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
05
Добавьте в миску картофель, стейк и зеленый лук.
Продукты
картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1,3 см — 120 г; стейк филе миньон, нарезанный кубиками по 1,3 см — 100 г; зеленый лук, тонко нарезанный — 10 г
Действие
Добавить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
06
Залейте начинку яичной смесью.
Продукты
крупные яйца — 100 г без скорлупы; цельное молоко — 60 мл
Действие
Залить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
07
Готовьте миску без крышки на пару, пока крем не застынет, а температура в центре не достигнет 71 °C.
Продукты
крупные яйца — 100 г без скорлупы; стейк филе миньон, нарезанный кубиками по 1,3 см — 100 г
Сохранённое изображение, если оно доступно