Описание рецепта
Испанский салат из помидоров и сыра
Слои спелых помидоров и выдержанного шесть месяцев сыра манчего с заправкой из хересного уксуса, оливкового масла, чеснока, орегано и петрушки.
≈ 56 ккал/100 г · ≈ 90 ккал/порция
15 минЛегкоИспанская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- помидоры150 г · нарезать кружками толщиной 6 мм
- сыр манчего, выдержанный шесть месяцев57,5 г · нарезать ломтиками толщиной 3 мм
- оливковое масло первого отжима7,5 мл
- хересный уксус2 мл
- чеснок0,25 шт.
- сушёный орегано0,25 г
- свежая петрушка, мелко нарезанная1 г
- морская соль0,2 г
- чёрный перец0,05 г
Посуда и принадлежности
- нож
- разделочная доска
- сервировочное блюдо
- небольшая миска
- мелкая тёрка
- венчик
Приготовление
- 01
Вымойте помидоры и промокните их насухо.
- Продукты
- помидоры — 150 г · нарезать кружками толщиной 6 мм
- Действие
- вымыть и обсушить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Нарежьте помидоры кружками толщиной 6 мм.
- Продукты
- помидоры — 150 г · нарезать кружками толщиной 6 мм
- Действие
- нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Срежьте корку и нарежьте манчего ломтиками толщиной 3 мм.
- Продукты
- сыр манчего, выдержанный шесть месяцев — 57,5 г · нарезать ломтиками толщиной 3 мм
- Действие
- нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Выложите чередующиеся ломтики помидора и сыра по кругу на сервировочном блюде.
- Продукты
- помидоры — 150 г · нарезать кружками толщиной 6 мм; сыр манчего, выдержанный шесть месяцев — 57,5 г · нарезать ломтиками толщиной 3 мм
- Действие
- выложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Взбейте в миске оливковое масло, уксус, натёртый чеснок, орегано, петрушку, соль и перец.
- Продукты
- оливковое масло первого отжима — 7,5 мл; хересный уксус — 2 мл; чеснок — 0,25 шт.; сушёный орегано — 0,25 г; свежая петрушка, мелко нарезанная — 1 г; морская соль — 0,2 г; чёрный перец — 0,05 г
- Действие
- взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Полейте салат заправкой.
- Продукты
- оливковое масло первого отжима — 7,5 мл; хересный уксус — 2 мл; чеснок — 0,25 шт.; сушёный орегано — 0,25 г; свежая петрушка, мелко нарезанная — 1 г; морская соль — 0,2 г; чёрный перец — 0,05 г
- Действие
- полить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Подавайте салат комнатной температуры или охладите перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spanish Tomato & Cheese Salad↗