Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Тушёная бескостная телячья грудинка с паппарделле
Цельную бескостную телячью грудинку обжаривают и тушат с красным вином, бульоном, морковью, пастернаком, луком-шалотом и тимьяном, затем нарезают и подают с яичной пастой паппарделле, шпинатом и яичным желтком.
≈ 227 ккал/100 г · ≈ 946 ккал/порция
58 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
бескостная телячья грудинка200 г
паппарделле70 г
яичный желток1 шт.
молодой шпинат30 г
морковь0,5 шт.
пастернак0,5 шт.
сухое красное вино80 мл
куриный бульон120 мл
лук-шалот1 шт.
несолёное сливочное масло14 г
оливковое масло5 мл
свежий тимьян0,25 шт.
кошерная соль1,5 г
чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
чугунная кастрюля с крышкой
кастрюля для варки
сковорода
кухонные щипцы
термометр для мяса
поварской нож
разделочная доска
дуршлаг
Приготовление
01
Приправьте бескостную телячью грудинку кошерной солью и чёрным перцем.
