Описание рецепта
Яйца в сливочно-томатном соусе
Яйца, приготовленные непосредственно в сливочно-томатном соусе с паприкой, солью и перцем.
≈ 119 ккал/100 г · ≈ 371 ккал/порция
25 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сливки 33–36%45 мл
- Оливковое масло5 мл
- Спелый помидор160 г
- Крупные яйца2 шт.
- Чёрный перец0,5 г
- Сладкая паприка1 г
- Соль1,5 г
Посуда и принадлежности
- Сковорода с крышкой
- Деревянная ложка
- Маленький нож
- Разделочная доска
Приготовление
- 01
Нарежьте помидор кубиками.
- Продукты
- Спелый помидор — 160 г
- Действие
- Нарезать кубиками
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- Оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь / 180°C
- 03
Готовьте помидор с паприкой, солью и перцем, пока он не размягчится.
- Продукты
- Спелый помидор — 160 г; Сладкая паприка — 1 г; Соль — 1,5 г; Чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Средний огонь / 180°C
- 04
Вмешайте сливки в томатную смесь.
- Продукты
- Сливки 33–36% — 45 мл
- Действие
- Вмешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый–средний огонь / 160°C
- 05
Разбейте яйца прямо в соус.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый–средний огонь / 160°C
- 06
Накройте сковороду и готовьте, пока белки не схватятся, а температура в центре не достигнет 74°C/165°F.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Накрыть и готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- 74°C/165°F внутри; слабый–средний огонь
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно