Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины с персиками на гриле и рукколой
Стейк портерхаус из говядины на кости, выдержанный в сухом рассоле и приготовленный на сильном огне, подаётся с карамелизированными персиками и рукколой с заправкой.
≈ 218 ккал/100 г · ≈ 1 102 ккал/порция
55 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины420 г · толщиной около 3 см
спелый персик150 г
руккола50 г
оливковое масло20 мл
бальзамический уксус10 мл
кошерная соль6 г
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
Гриль для сильного жара
Мгновенный термометр для мяса
Щипцы
Небольшая миска
Разделочная доска
Бумажные полотенца
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины насухо и равномерно посолите кошерной солью.
Продукты
steak — 420 г · толщиной около 3 см; кошерная соль — 6 г
Действие
Выдержать в сухом рассоле
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
02
Охладите посоленный стейк без покрытия в течение 30 минут.
Продукты
steak — 420 г · толщиной около 3 см; кошерная соль — 6 г
Действие
Охладить
Время
30 мин
Температура
Холодильник 4°C
03
Взбейте 10 мл оливкового масла с бальзамическим уксусом в миске.
