ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Несладкие картофельно-морковные блинчики с бурратой и лаймовым йогуртом
Хрустящие по краям несладкие блинчики из тёртого картофеля, моркови, лука и чили подают с кремовой бурратой и пикантным лаймовым йогуртом — простой вариант завтрака.
≈ 104 ккал/100 г · ≈ 440 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сырая морковь, мелко натёртая100 г
- крупное куриное яйцо50 г
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый120 г
- красный перец чили, мелко нарезанный15 г
- жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками40 г
- лайм, с соком и цедрой70 г
- сыр буррата100 г
- пшеничная мука общего назначения30 г
- натуральный греческий йогурт60 г
- оливковое масло5 г
- мелкая соль3 г
- молотый чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода
- миска для смешивания
- коробчатая тёрка
- лопатка
- мерные ложки
Приготовление
- 01
Отожмите лишнюю жидкость из тёртых картофеля и моркови в раковину.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г
- Действие
- отжать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Взбейте яйцо, муку, соль и чёрный перец в миске.
- Продукты
- крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г; мелкая соль — 3 г; молотый чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Перемешайте картофель, морковь, лук и чили с яичной смесью.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г; жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками — 40 г; красный перец чили, мелко нарезанный — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г; мелкая соль — 3 г; молотый чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Смешайте йогурт с половиной сока лайма и цедрой лайма.
- Продукты
- натуральный греческий йогурт — 60 г; лайм, с соком и цедрой — 70 г
- Действие
- смешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- охлаждённый
- 05
Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 5 г
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 06
Выложите тесто тремя порциями и расплющите каждую.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г; жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками — 40 г; красный перец чили, мелко нарезанный — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г
- Действие
- разложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- горячая сковорода
- 07
Жарьте блинчики до золотистой нижней стороны около 4 минут.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г; жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками — 40 г; красный перец чили, мелко нарезанный — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г; оливковое масло — 5 г
- Действие
- жарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь, 175 °C
- 08
Переверните блинчики лопаткой.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г; жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками — 40 г; красный перец чили, мелко нарезанный — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г
- Действие
- перевернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Жарьте вторую сторону до достижения в центре 71 °C, около 4 минут.
- Продукты
- сырой картофель, очищенный и мелко натёртый — 120 г; сырая морковь, мелко натёртая — 100 г; жёлтый лук, мелко нарезанный кубиками — 40 г; красный перец чили, мелко нарезанный — 15 г; крупное куриное яйцо — 50 г; пшеничная мука общего назначения — 30 г
- Действие
- жарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь, 175 °C
- 10
Переложите блинчики на тарелку и выложите сверху буррату.
- Продукты
- сыр буррата — 100 г
- Действие
- выложить сверху
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплый
- 11
Полейте блинчики лаймовым йогуртом и сбрызните буррату оставшимся соком лайма.
- Продукты
- натуральный греческий йогурт — 60 г; лайм, с соком и цедрой — 70 г
- Действие
- заправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.