Описание рецепта
Как приготовить яичницу-болтунью на плите
Легкая пышная яичница-болтунья на плите с молоком, растительным маслом, солью и перцем.
≈ 149 ккал/100 г · ≈ 203 ккал/порция
7 минЛегкоАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 яйца
- молоко30 мл
- соль0,5 г
- черный перец0,1 г
- растительное масло4,6 г
Посуда и принадлежности
- миска для смешивания
- вилка или венчик
- большая антипригарная сковорода
- лопатка или кухонный переворачиватель
Приготовление
- 01
Взбейте яйца, молоко, соль и перец в миске до однородности.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца; молоко — 30 мл; соль — 0,5 г; черный перец — 0,1 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Разогрейте растительное масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 4,6 г
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 177 °C / 350 °F
- 03
Вылейте яичную смесь в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца; молоко — 30 мл; соль — 0,5 г; черный перец — 0,1 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 177 °C / 350 °F
- 04
Осторожно подтягивайте яйца по сковороде перевернутой лопаткой, формируя крупные мягкие комочки.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца
- Действие
- подтягивать
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 177 °C / 350 °F
- 05
Продолжайте готовить, подтягивая, поднимая и складывая яйца, пока они не загустеют и жидкая часть не исчезнет.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 177 °C / 350 °F
- 06
Снимите сковороду с огня.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца
- Действие
- снять
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Подайте яичницу-болтунью, приготовленную на плите.
- Продукты
- крупные яйца — 2 яйца
- Действие
- подать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
