Описание рецепта
Яйцо на сковороде с римскими ньокками из манной крупы и камамбером
Свежие римские ньокки из манной крупы тушат, слегка подрумянивают и подают с приготовленным на сковороде яйцом и тёплым камамбером.
≈ 134 ккал/100 г · ≈ 209 ккал/порция
40 минСреднеФьюжн
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста56 г
- шарик свежей моцареллы из молока буйволицы100 г
- охлаждённая свежая сырая колбаска братвурст в натуральной оболочке85 г
- маленький кабачок, натёртый90 г
- крупное яйцо50 г
- оливковое масло15 мл
- кошерная соль1,5 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- Большая кастрюля
- Дуршлаг
- Антипригарная сковорода
- Миска для смешивания
- Щипцы
- Лопатка
Приготовление
- 01
Отварите фузилли в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя времени на упаковке.
- Продукты
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста — 56 г; кошерная соль — 1,5 г
- Действие
- отварить
- Время
- 10 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Откиньте фузилли на дуршлаг.
- Продукты
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста — 56 г
- Действие
- откинуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- горячие
- 03
Потушите колбаску братвурст под крышкой в сковороде с небольшим количеством воды, пока внутри не будет 160°F/71°C.
- Продукты
- охлаждённая свежая сырая колбаска братвурст в натуральной оболочке — 85 г
- Действие
- приготовить
- Время
- 12 мин
- Температура
- средний огонь; 160°F/71°C внутри
- 04
Отожмите лишнюю влагу из натёртого кабачка.
- Продукты
- маленький кабачок, натёртый — 90 г
- Действие
- отжать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Взбейте яйцо с солью и перцем в миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 50 г; кошерная соль — 1,5 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Смешайте фузилли, кабачок, нарванную моцареллу из молока буйволицы и яичную смесь.
- Продукты
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста — 56 г; маленький кабачок, натёртый — 90 г; шарик свежей моцареллы из молока буйволицы — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Выложите смесь двумя плотными лепёшками и готовьте до золотистой корочки снизу.
- Продукты
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста — 56 г; маленький кабачок, натёртый — 90 г; шарик свежей моцареллы из молока буйволицы — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Переверните лепёшки лопаткой и готовьте вторую сторону до полной готовности.
- Продукты
- сухие фузилли из яичного твёрдозернового теста — 56 г; маленький кабачок, натёртый — 90 г; шарик свежей моцареллы из молока буйволицы — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- перевернуть
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь
- 10
Выложите лепёшки на тарелку вместе с приготовленной целой колбаской братвурст.
- Продукты
- охлаждённая свежая сырая колбаска братвурст в натуральной оболочке — 85 г
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно