Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Тартар из говядины с заправкой из хрена и желтка и белой фасолью
Холодный тартар из сырой говяжьей вырезки, нарезанной кубиками 3 мм, с шалотом, корнишонами, горчично-хреновой заправкой с желтком и лимонной белой фасолью с петрушкой.
≈ 219 ккал/100 г · ≈ 616 ккал/порция
20 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
сырая зачищенная говяжья вырезка120 г
мелко нарезанный шалот15 г
мелко нарезанный корнишон15 г
дижонская горчица7 г
готовый хрен5 г
сырой яичный желток18 г
оливковое масло первого отжима15 мл
отварная белая фасоль, слитая и промытая80 г
лимонный сок15 мл
нарезанная петрушка5 г
мелкая соль1 г
чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
Поварской нож
Разделочная доска
Небольшая миска
Тарелка для подачи
Приготовление
01
Охладите зачищенную говядину, доску и нож в течение 10 минут.
Продукты
сырая зачищенная говяжья вырезка — 120 г
Действие
Охладить
Время
10 мин
Температура
В холодильнике, около 4 °C
02
Смешайте в миске дижонскую горчицу, хрен, яичный желток, оливковое масло, соль и перец.
